江苏盐城鼎立足球俱乐部前身为福建超越俱乐部，成立于2013年初，2014年首次参加中国足球乙级联赛。2016年1月22日，福建超越足球俱乐部完成了股权转让，并跨地区迁移到江苏盐城，改为江苏盐城鼎立足球俱乐部。